¿Cuántas variedades hay que servir? o Como mínimo 3 y como máximo 10. o Poner menos de tres es no dar variedad. o Más de diez puede ser un surtido excesivo. o Lo ideal es entre 5 y 7 variedades de queso
¿Cómo armar un buffet de quesos? o Sacar los quesos de la nevera de 1 a 2 horas antes del evento. o Repartir los quesos en varias bandejas pequeñas cada una con su combinación de formas, colores y sabores o Disponer de varias canastas con distintos tipos de pan. o Decorar con frutas, especias, vinos y hojas verdes. o Dejar espacio suficiente entre cada uno de los quesos. o Colocar en los bordes los quesos más suaves o En el centro con los más fuertes. o Cortar varias porciones a cada queso para orientar a los invitados.
¿Cómo los cortamos?
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